Bò kho xì dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt bò với xì dầu, mật ong và dấm, đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng, hoặc qua đêm để thịt ngấm đậm hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình gắp thịt ra, để riêng phần nước ướp và chuẩn bị cho việc kho.

3. 3

   Bước 3

   Cho dầu vào chảo, xào nhanh thịt bò cho đến khi mặt ngoài chín vàng đều, rồi gắp ra đĩa để giữ lại.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục cho tỏi, gừng, hành lá, hoa hồi và bột đinh hương vào chảo, phi thơm cho đến khi các gia vị tỏa mùi.

5. 5

   Bước 5

   Cho thịt bò đã xào lại vào chảo, đổ phần nước ướp thịt, sau đó thêm nước xương bò và rượu vang đỏ. Đun sôi, đậy nắp, hạ lửa và hầm khoảng 1 giờ cho đến khi thịt mềm và thấm đều gia vị.

6. 6

   Bước 6

   Rắc hành lá lên trên và dọn nóng cùng cơm trắng để thưởng thức.