Bò Kho Với Cà Rốt & Củ Cải Trắng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò nạm bằng gừng và muối, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1,5 muỗng canh dầu hào, 1/2 gói gia vị bò kho, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, tỏi băm và gừng băm. Trộn đều và để ướp ít nhất 20 phút để thịt thấm vị và mềm hơn.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong lúc đợi thịt ướp, mình cắt sạch cà rốt và củ cải trắng thành khúc vừa ăn, rửa sạch và để ráo. Đừng quên cắt một ít hành lá để trang trí sau nhé.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi hành tây cho đến khi thơm và vàng nhẹ. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và hơi có màu. Đổ nước ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa vừa, để ninh cho thịt mềm khoảng 20 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi thịt đã mềm và nước gần cạn, thêm một ít nước nếu cần, rồi cho củ cải trắng và cà rốt vào nấu tiếp khoảng 20 phút nữa trên lửa nhỏ. Nêm nếm lại với hạt nêm, tiêu và bột ớt paprika cho vừa ăn. Khi rau củ chín mềm, tắt bếp và rắc hành lá lên trên.

   
5. 5

   Bước 5

   Món bò kho đã sẵn sàng! Dọn ra bát, ăn nóng kèm cơm trắng hoặc bánh mì baguette giòn tan. Chúc các bạn ngon miệng!