Bò kho truyền thống – Món hầm bò đậm vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó trộn với gừng băm và tất cả các gia vị ướp trong khoảng 2 tiếng để thịt thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Cho dầu vào chảo, phi thơm sả, tỏi và hành tím còn lại cho đến khi có mùi thơm, rồi cho thịt bò vào xào nhanh cho săn lại, tiếp tục thêm nước dừa, hoa hồi và lá nguyệt quế.

3. 3

   Bước 3

   Đun lửa lớn cho nước sôi, hớt bọt, rồi giảm lửa vừa và hầm cho thịt mềm. Thêm nước lọc đã chuẩn bị, nêm nếm lại cho vừa miệng và hầm tiếp cho đến khi thịt dễ chọc bằng đũa. Nếu muốn nước sệt hơn, mình sẽ thêm một ít bột năng đã pha loãng.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước đã sệt vừa ý, mình múc bò kho ra tô, rắc thêm chút rau thơm nếu thích và thưởng thức ngay cùng bánh mì hoặc cơm trắng.

5. 5

   Bước 5

   Sau bữa ăn, mình luôn dọn dẹp sạch sẽ để bếp luôn gọn gàng, tránh để lại mùi hương mạnh quá lâu.

6. 6

   Bước 6

   Chúc mọi người ăn ngon miệng và có những bữa ăn ấm áp bên gia đình!