Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g bò dây, cắt miếng vừa ăn
- 2 củ carrot, gọt vỏ và cắt khúc
- 2 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
- 2 cây sả, đập dập
- 1 quả cà chua, cắt múi cau
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 miếng khớp (gia vị hầm bò)
- 1 trái nước dừa tươi (khoảng 200 ml)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Vị hương (muối, tiêu, đường) vừa ăn
Món bò kho thơm lừng, hầm mềm với nước dừa ngọt nhẹ, ăn kèm cơm trắng sẽ làm bữa ăn gia đình thêm ấm áp. Công thức này đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong vòng nửa giờ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một nồi bò kho đậm đà, vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp bò dây với tỏi, hành băm, sả, khớp và một ít muối tiêu trong 20 phút để gia vị thấm đều. Trong lúc chờ, mình cắt carrot và khoai tây thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi hành tỏi, hành cho thơm. Tiếp theo mình cho bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm khớp vào để thịt nhanh mềm. Khi thịt đã săn lại, mình cho carrot, khoai tây và cà chua vào trộn đều, rồi đổ nước dừa tươi vào. Đun sôi rồi hạ lửa, hầm trong 10 phút, nêm lại vị vừa ăn và tiếp tục hầm thêm 20 phút cho thịt bò mềm và ngấm vị.
- 3
Bước 3
Sau khi bò kho đã mềm và nước sệt lại, mình tắt bếp, bày món ra đĩa và dọn kèm với cơm trắng nóng hổi. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.