Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
880 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt bò (cắt miếng vừa ăn)
- 3 củ cà rốt (gọt vỏ, cắt khúc)
- 5 củ khoai tây (gọt vỏ, cắt khúc)
- 1 quả dừa (lấy nước dừa tươi)
- Hành ngò (cắt nhỏ)
- Ngò gai (cắt nhỏ)
- Rau húng quế (tươi)
Gia vị
- 10 cây sả (đập dập)
- 4 muỗng gia vị nấu bò kho
- 4 muỗng tương cà chua
- 1 muỗng cafe đường phèn
- 1 ít tiêu xay
Bò kho là món hầm bò đậm đà, thơm lừng hương sả và vị ngọt nhẹ của dừa, luôn làm ấm lòng mọi gia đình. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị nguyên liệu, ướp thịt sao cho thấm vị và nấu trong nồi áp suất để thịt mềm tan trong miệng. Các bước được sắp xếp hợp lý, từ việc rửa sạch, cắt gọt cho tới việc hầm và nêm nếm lại cuối cùng. Thực đơn này phù hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng. Hãy cùng mình thực hiện món Bò Kho ngon tuyệt này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo. Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào bát lớn, trộn đều với 4 muỗng gia vị nấu bò kho, 4 muỗng tương cà chua, đường phèn, tiêu xay và một ít nước dừa. Đậy bát và ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, cho thịt bò cùng sả đập dập vào nồi áp suất. Thêm cà rốt, khoai tây đã cắt khúc, rồi đổ nước dừa tươi (hoặc nước lọc) sao cho ngập hết nguyên liệu. Đậy nắp nồi, bật bếp ở áp suất cao và hầm trong khoảng 30 phút. Khi hết thời gian, để nồi tự giảm áp suất hoặc mở nắp cẩn thận. Nêm lại gia vị nếu cần, rắc hành ngò, ngò gai và rau húng quế lên trên, để món ngấm vị thêm 5 phút trước khi dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.