Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
4
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt bò (cắt miếng vừa ăn)
- Gừng thái lát
- 4-5 củ sả đập dập cắt khúc
- hành khô băm
- tỏi khô băm
- 3 bông hồi
Gia vị
- 2 thìa ăn phở sốt cà chua
- 1,5 thìa ăn phở dầu hào
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 1 thìa ăn phở đường
- 1 thìa cafe bột ngọt
- 1 thìa cafe mắm
Bò kho là món hầm đậm đà, thơm lừng hương gừng, sả và bông hồi, thích hợp cho bữa tối ấm cúng cùng gia đình. Món ăn này không chỉ mềm ngậy mà còn ngọt thanh nhờ hỗn hợp gia vị truyền thống. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm nên một nồi bò kho thơm ngon như nhà hàng. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo các bước, bạn sẽ có ngay một bữa ăn đầy hương vị Việt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt miếng vừa ăn, sau đó ướp với sốt cà chua, dầu hào, hạt nêm, đường, bột ngọt và mắm trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm gừng, sả, hành tỏi băm và bông hồi. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho bề mặt săn lại, rồi đổ nước (hoặc nước dùng) đủ ngập, hạ lửa đun sôi và hầm cho thịt mềm trong 1‑1.5 giờ cho đến khi nước sệt lại và thịt thấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.