Bò kho thơm ngon ăn kèm bánh mì

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành củ, tỏi, ớt, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, muối, nước mắm, sa tế và ngũ vị hương trong khoảng 15 phút để thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào sơ thịt bò cho săn lại. Thêm cà rốt và khoai tây đã cắt vào, đảo đều cho rau bắt đầu chín mềm.

3. 3

   Bước 3

   Đổ nước dừa từ trái dừa tươi vào chảo, hạ lửa nhỏ, đậy nắp để thịt và rau hầm mềm trong khoảng 10‑12 phút.

4. 4

   Bước 4

   Nếm lại gia vị, điều chỉnh muối, nước mắm hoặc sa tế nếu cần. Sau đó, đổ hỗn hợp bột bắp đã hòa tan vào nồi, khuấy liên tục cho nước sốt sánh lại và bám vào nguyên liệu.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, múc bò kho ra tô, rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm và màu sắc.

6. 6

   Bước 6

   Dùng ngay kèm bánh mì giòn, cơm trắng hoặc bún phở tùy sở thích. Thưởng thức nóng hổi để cảm nhận vị ngọt thanh của nước dừa và hương thơm của xả.