Bò kho thơm lừng, hương vị truyền thống

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch các nguyên liệu. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tròn để khi ăn trông đẹp mắt. Hành tây cắt múi cau, sả đập dập để dậy mùi. Thịt bò rửa sạch, để ráo, rồi ướp với bột bò kho trong 10‑15 phút để thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng một muỗng dầu ăn trong nồi, cho sả vào phi thơm. Thêm thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho săn lại, rồi đổ nước dừa vào. Đừng đậy nắp, để lửa vừa và để nước sôi trong khoảng 10 phút.

3. 3

   Bước 3

   Thêm cà rốt vào nồi, tiếp tục hầm cho đến khi cà rốt mềm nhưng không bị nát, khoảng 15‑20 phút. Khi cà rốt đã chín tới, cho hành tây vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và hầm thêm 5 phút cho hành tây chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, rắc rau thơm lên trên để tăng hương vị. Bò kho đã sẵn sàng, bạn có thể dùng kèm bánh mì, cơm trắng hoặc bún tùy thích.