Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Gân bò
Gia vị
- Sả
- Thơm
- Gia vị
Bò kho thơm là món hầm bò truyền thống của Việt Nam, thích hợp ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Gân bò được cắt mỏng, ướp cùng sả và một ít thơm giúp thịt nhanh mềm và ngấm đậm hương vị. Sau khi ướp khoảng một tiếng, tôi cho thịt vào nồi kho, nấu cho đến khi nước cạn và thịt ngọt ngào. Khi bò đã mềm, thêm phần thơm cắt miếng to để tăng hương thơm đặc trưng. Món ăn vừa đậm đà vừa dễ làm, chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt gân bò thành những lát mỏng, sau đó cho vào bát ướp với gia vị, sả băm và một nửa phần thơm băm nhỏ. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 1 tiếng để thịt thấm đều và nhanh mềm khi kho.
- 2
Bước 2
Cắt phần thơm còn lại thành những miếng to. Đun nóng nồi, cho thịt bò đã ướp vào kho, đổ đủ nước ngập thịt và nấu ở lửa vừa. Khi thịt đã mềm, cho phần thơm to vào, tiếp tục nấu cho đến khi nước cạn và hương thơm lan tỏa khắp nồi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Thế Vinh
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.