Bò kho (sốt vang)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt hành tây thành miếng to và cắt cà rốt thành lát dày khoảng 1 cm, hoặc tỉa thành hoa để món ăn trông đẹp mắt.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bò được ướp với một chút muối, đường, ớt, bột ngọt, sả băm nhỏ và một gói vị bò kho. Nếu không có màu điều, mình dùng dầu ăn nóng rồi cho một ít bột ớt để tạo màu đỏ hấp dẫn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho cà rốt, hành tây và thịt bò đã ướp vào một xô lớn, trộn đều và để yên khoảng 15 phút để gia vị thấm vào thịt.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi thấm, mình chuyển hỗn hợp vào nồi áp suất, hầm trong khoảng 7 phút, rồi để nồi nghỉ thêm 5 phút cho thịt mềm hơn. Nếu không có nồi áp suất, có thể dùng nồi thường hầm lâu hơn một chút.

   
5. 5

   Bước 5

   Món Bò kho sốt vang đã hoàn thành! Mình dọn ra bát, rắc chút rau thơm và thưởng thức ngay cùng bánh mì hoặc cơm trắng.