Bò kho nấu nhanh bằng nồi áp suất

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, ướp với 2 gói sốt gia vị bò kho, hành, tỏi và xả băm nhuyễn. Trộn đều, bọc bằng màng thực phẩm và để yên 30 phút cho thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ cà rốt và khoai lang, cắt thành miếng vừa ăn. Lấy nước dừa từ trái dừa, rửa sạch rau thơm và để sang bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt hành tây thành lát mỏng, ngâm trong hỗn hợp giấm và đường để giảm độ cay.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành, tỏi, rồi cho thịt bò vào xào nhanh cho săn lại. Đổ nước dừa và sữa đặc vào chảo, đun sôi rồi chuyển toàn bộ hỗn hợp vào nồi áp suất. Thêm xả, gừng, hoa hồi, ớt và bật chế độ nấu thịt. Đun cho đến khi thịt mềm và ngấm gia vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi nồi giảm áp lực, mở nắp, bỏ bớt hơi rồi múc bò kho ra bát. Dọn kèm hành tây ngâm, rau thơm, bánh mì hoặc bún, phở, cơm tùy thích.