Bò kho mì giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, bóp muối và giấm, sau đó ướp với gói gia vị bò kho, 15 g sả băm và một ít màu điều sa tế. Trộn đều và để ướp trong khoảng 1 giờ để thịt thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Phi thơm hành tím và sả băm, cho thịt bò đã ướp vào xào săn. Thêm nước và nêm muối, hạt nêm, đường cho vừa vị. Đun sôi rồi cho vào nồi ủ hầm qua đêm. Sáng tới, đun lại, cho hành tây cắt lát vào và khuấy bột năng để nước sệt lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt nhỏ thịt bò thành miếng vừa ăn, múc ra chén kèm nước dùng. Rắc ít hành ngò và tiêu xay lên trên. Dọn kèm mì giòn để mỗi người tự cho vào hoặc chấm vào nước bò kho.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn, bạn cũng có thể dùng Bò kho này kèm bánh mì như cách truyền thống.