Chuẩn bị
1 tiếng 30 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
2
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt bò (cắt miếng vừa ăn)
- 1 củ gừng tươi (rửa sạch, cạo vỏ, băm dập và thái chỉ)
Gia vị
- 1 thìa hạt nêm
- 2 thìa đường
- 1 thìa tiêu xay
- 2 thìa dầu ăn
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa nước hàng
Mình rất thích món bò kho gừng – một món hầm đậm đà, ngọt thanh của gừng và vị mặn của nước mắm. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian ủ thấm để thịt ngấm gia vị. Khi ninh lâu, thịt bò mềm tan, nước dùng ngọt lịm, thơm mùi gừng. Thưởng thức cùng cơm trắng, sẽ là bữa tối ấm áp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch gừng, cạo vỏ rồi băm dập một nửa, phần còn lại thái chỉ. Thịt bò cắt miếng vừa ăn, cho vào bát, ướp với hạt nêm, đường, tiêu xay, dầu ăn, nước mắm và nước hàng. Trộn đều rồi để trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi xào sơ gừng thái chỉ cho thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào mạnh tay cho đến khi mặt thịt săn lại và ngấm mùi gừng. Đổ nước ngập mặt thịt, hạ lửa và ninh ít nhất 1 giờ cho đến khi thịt mềm, nước dùng sánh lại và ngấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.