Bò kho gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chọn thịt bò gân, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vuông khoảng 2×2 cm để khi hầm sẽ ngấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Gừng và tỏi rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ để giải phóng hương thơm mạnh mẽ.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho thịt bò vào bát, thêm nước mắm, dầu ăn, tương ớt, đường, hạt tiêu, gừng và tỏi đã băm. Trộn đều và để ướp trong 30 phút để gia vị thấm sâu.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nồi trên bếp lớn cho tới khi sôi, rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp hầm khoảng 30 phút cho thịt mềm và ngấm gia vị.

5. 5

   Bước 5

   Mở nắp, cho thịt ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu để tăng hương thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng bát cơm trắng.