Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
345 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr thịt ba chỉ bò rút sườn
- 1 quả cà chua
Gia vị
- 1/2 gói cà ri
- Gừng
- Tỏi
- 3 muỗng Dầu ăn
- 1 thìa cf bột canh
- 1/2 thìa cf dầu hào
- Bột ngọt
Món bò kho gừng thơm lừng, thịt bò mềm ngậy hòa quyện cùng vị cay nhẹ của cà ri và hương thơm đặc trưng của gừng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ướp và hầm sao cho thịt thấm đều gia vị, đồng thời giữ được độ ngọt tự nhiên của cà chua. Thực đơn này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng nóng hổi hoặc bánh mì giòn tan cho bữa tối gia đình. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn đậm đà, đầy hương vị Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt bò thành miếng vuông nhỏ, rửa sạch để loại bỏ mùi hôi. Sau đó tôi băm nhuyễn tỏi và gừng, trộn chung với bột canh, dầu hào, bột ngọt, bột cà ri và 1 muỗng dầu ăn. Thịt được ướp đều và để yên ít nhất 20 phút để ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Tôi cho một ít dầu ăn vào nồi, bật lửa lớn và chờ dầu nóng. Khi dầu đã nóng, tôi cho thịt bò vào xào nhanh tay, rồi thêm cà chua cắt múi cau. Khi thịt săn lại, tôi đổ nước sao cho ngập mặt thịt, hạ lửa vừa, đậy nắp và hầm cho đến khi thịt mềm. Cuối cùng rắc tiêu lên trên và dọn ra thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.