Chuẩn bị
45 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo nạc (khoảng 500 g), cắt miếng vuông
- 1 củ khoai tây lớn, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- 3 củ khoai lang nhỏ, gọt vỏ và cắt hạt lựu
- 1 củ cà rốt (củ cải đỏ), gọt vỏ và cắt hạt lựu
- Rau húng, ngò gai (một nắm), cắt nhỏ
- 1 nhánh xả, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- Nước lọc (đủ ngập thịt và rau)
- 1 muỗng canh bột năng (tùy chọn, để làm nước sệt)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 gói bột gia vị bò kho
Mình thường không có thịt bò nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị đậm đà của món bò kho, nên đã sáng tạo ra Bò kho giả với thịt heo. Món này kết hợp thịt heo mềm, khoai tây, khoai lang và cà rốt ngọt ngào, hòa quyện cùng nước sốt hảo hạng, tạo nên một bát hầm thơm lừng, ấm áp. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 45 phút để sẵn sàng, sau đó nấu 35 phút là có thể thưởng thức ngay. Thích ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì để ngấm vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt heo thành khối vuông vừa ăn, rồi cho vào chảo với một ít dầu, chiên nhanh cho bề mặt thịt hơi xém. Tiếp theo mình phi tỏi và xả băm cho thơm, rồi cho thịt quay lại, nêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và toàn bộ gói bột gia vị bò kho. Đảo đều, tắt bếp và để thịt nghỉ 15 phút để ngấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ thịt nghỉ, mình gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, khoai lang và cà rốt, rồi cắt thành hạt lựu để chúng chín nhanh. Rau húng, ngò gai mình rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ; xả đã băm sẵn, tỏi băm còn lại cũng để sẵn.
- 3
Bước 3
Mình cho thịt đã ướp vào nồi, đổ nước lọc ngập thịt, bật bếp đun sôi. Khi nước sôi, mình thả khoai tây, khoai lang và cà rốt vào, hầm liu riu khoảng 15 phút cho rau chín mềm. Nếm lại, nếu cần mình bổ sung một chút muối hoặc tiêu, rồi cho phần rau thơm (húng, ngò, xả) vào cuối cùng. Nếu muốn nước sệt hơn, mình hòa 1 muỗng canh bột năng với ít nước rồi đổ vào nồi, khuấy nhẹ cho tới khi đạt độ sệt mong muốn. Tắt bếp, bày món ra bát và thưởng thức nóng hổi.
Đánh giá công thức
4.1/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bò kho giả)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bò kho giả)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bò kho giả)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bò kho giả)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bò kho giả)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bò kho giả)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.