Bò kho dùng gói gia vị cực đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình băm nhuyễn tỏi, cắt sả thành khúc vừa, rồi đập dập để tách mùi thơm. Nếu không muốn ăn sả, có thể để riêng và bỏ ra sau khi nấu.

2. 2

   Bước 2

   Dẻ sườn bò mình cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với 2/3 gói gia vị bò kho Cholimex, trộn đều và để yên trong khoảng 10‑15 phút để thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho tỏi băm và sả đã chuẩn bị vào chảo nóng, phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại. Khi thịt đã chín sơ, đổ nước dừa vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp trên vào nồi áp suất, đậy nắp và hầm ở mức trung bình trong 40‑45 phút cho thịt mềm và ngấm gia vị.

5. 5

   Bước 5

   Mở nồi, cho cà rốt cắt khúc vào nấu thêm 15‑20 phút cho tới khi cà rốt chín tới. Nếu muốn, mình cũng cho hành tây vào lúc này để tăng hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc húng quế lên trên, rồi dọn bò kho ra bát. Mình thường ăn kèm bánh mì quết phô mai hoặc cơm trắng – vừa béo vừa ngậy, ăn rất đã!