Bò kho đơn giản, thơm ngon – Cách nấu nhanh cho 4 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sả, bỏ phần rễ và lá, sau đó đập dập và cắt thành các khúc dài khoảng 6 cm.

2. 2

   Bước 2

   Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Rắc một ít muối lên thịt bò, rửa sạch, cho vào nước sôi trụng sơ trong 1‑2 phút, vớt ra rửa lại cho sạch, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Ướp thịt bò với 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm và 1 muỗng canh bột gia vị bò kho. Trộn đều và để yên trong vài phút.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi đến khi thơm và hơi vàng, sau đó cho thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại và có màu nâu nhẹ.

6. 6

   Bước 6

   Thêm sả đã đập dập vào nồi, đổ nước sao cho mặt thịt vừa ngập, rồi cho cà rốt và khoai tây vào. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp hầm cho đến khi thịt mềm và rau củ chín tới, khoảng 60‑90 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra bát.