Bò kho đơn giản – Món ăn nhanh gọn cho bữa sáng cuối tuần

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, trộn đều với một nửa gói gia vị (hoặc toàn bộ nếu muốn vị đậm) và một ít muối, tiêu. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà rốt và khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn. Cắt sả thành khúc ngắn, tỏi băm nhỏ. Chuẩn bị sẵn rau quế để dùng khi dọn món.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại và hơi vàng.

4. 4

   Bước 4

   Cho thịt xào vào nồi áp suất, xếp sả ở đáy nồi, đặt thịt lên trên. Đổ toàn bộ nước dừa vào nồi, đậy nắp và nấu ở áp suất cao trong khoảng 20 phút.

5. 5

   Bước 5

   Mở nắp, cho cà rốt và khoai tây vào nồi, đậy lại và tiếp tục nấu thêm 10 phút cho đến khi rau củ mềm và thấm vị.

6. 6

   Bước 6

   Nếu muốn nước sệt hơn, hòa bột bắp với một ít nước lạnh rồi đổ vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 2‑3 phút cho tới khi nước sệt lại. Nêm lại muối, đường cho vừa ăn.

7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, rắc rau quế lên trên, dọn bò kho ra bát. Ăn kèm bánh mì, bún hoặc cơm trắng sẽ rất ngon.