Bò Kho Đơn Giản - Ai Cũng Làm Được

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt thịt bắp bò thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào bát, trộn đều với gói sốt gia vị bò kho, một ít muối, hạt nêm, đường phèn và một ít nước mắm. Để ướp trong khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo, phi thơm sả đã băm nhỏ, rồi cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và có màu vàng nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Thêm nước dừa và nước lọc vừa đủ ngập mặt thịt, đậy nắp lại và hạ lửa vừa. Đun sôi rồi hầm cho đến khi thịt mềm, khoảng 60‑70 phút.

4. 4

   Bước 4

   Gọt vỏ cà rốt, cắt thành khúc vừa ăn, cho vào nồi cùng thịt đang hầm. Tiếp tục nấu thêm 10 phút cho cà rốt chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Cắt hành tây thành miếng vừa ăn, trộn loãng một ít bột năng với nước lọc rồi đổ vào nồi. Đun sôi nhẹ để nước sốt sánh lại, sau đó cho hành tây vào, nêm nếm lại với muối, hạt nêm và tương ớt nếu muốn có vị cay.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, để món bò kho nghỉ vài phút để hương vị hoà quyện. Dọn ra bát, rắc thêm ít hành lá hoặc tiêu xay nếu thích. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì nhé!