Bò kho (dễ nấu)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt thịt bò thành khúc vuông khoảng 2×2 cm. Ướp thịt với tỏi băm, nước tương, dầu mè, ngũ vị hương, muối và đường, để yên 30 phút cho thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho đến khi mặt thịt săn lại và hơi vàng, tạo lớp vỏ giúp giữ vị ngon khi hầm.

3. 3

   Bước 3

   Thêm nước sao cho ngập hết thịt, hầm ở lửa nhỏ trong khoảng 60‑70 phút cho đến khi thịt bò mềm, thấm đều hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Gọt vỏ cà rốt, cắt thành vòng tròn dày khoảng 1 cm, cho vào nồi khi lửa vừa, nấu thêm 10‑12 phút cho cà rốt chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Gọt vỏ khoai tây, cắt thành tư vừa ăn, cho vào nồi và nấu thêm 10‑15 phút cho đến khi khoai tây chín vừa, không bị nát.

6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc ngò gai và húng quế lên trên. Dọn Bò kho ra bát, ăn kèm bánh mì giòn hoặc rau thơm tùy thích.