Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bò nạm, cắt thành khối vuông vừa ăn
- 1 lon (330 ml) Coca Cola
- 1/2 bát (khoảng 120 ml) rượu nho (có thể thay bằng rượu trắng và một chút dấm)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu hào
- 3 thìa cà phê đường
- 2 tép tỏi, 1 củ gừng nhỏ, băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu điều
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương
- 2 thìa cà phê gia vị (muối, tiêu) và 1 thìa cà phê nước mắm
Món bò kho Coca Cola là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của nước ngọt và hương thơm của rượu nho, khiến thịt bò mềm ngậy, ngấm đậm gia vị. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc ướp thịt, phi thơm tỏi gừng tới khi hầm cùng Coca và rượu nho cho tới khi nước sốt sệt lại. Thức ăn này không chỉ ngon mà còn cực kỳ nhanh gọn, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có ngay một món ăn lạ miệng, hấp dẫn mọi lứa tuổi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho dầu hào và dầu điều vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi và gừng băm cùng ngũ vị hương cho dậy mùi.
- 2
Bước 2
Thêm thịt bò đã cắt vào chảo, đảo nhanh tay cho thịt săn lại, rồi nêm đường, gia vị và nước mắm, tiếp tục đảo đều cho gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Rót lon Coca Cola và rượu nho vào chảo, khuấy nhẹ, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp hầm trong khoảng 45‑50 phút cho thịt mềm và thấm vị.
- 4
Bước 4
Khi thịt đã mềm, mở nắp và tăng lửa lên để nước sốt sệt lại, nêm lại chút muối hoặc đường nếu cần, tắt bếp và để nguội nhẹ trước khi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.