Bò kho bánh mì

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cho vào bát lớn. Thêm sả, gừng đập dập, gói gia vị bò kho, 15 g đường, 10 g muối, 5 g bột ngọt và một ít tiêu. Trộn đều rồi để ẩm thực phẩm thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho phần thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại và gia vị bám chặt. Đảo đều để tránh cháy, sau đó tắt bếp và để sang bát riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Lấy một nồi lớn, đổ nước dừa đã chuẩn bị vào, đun sôi rồi thêm một ít nước lạnh để duy trì độ sôi nhẹ. Khi nước sôi, cho thịt bò đã xào vào nồi, hớt bọt để nước trong. Giảm lửa xuống mức nhỏ, hầm liu riu cho thịt mềm khoảng 60‑70 phút. Khi thịt gần mềm, cho cà rốt vào nấu thêm 10 phút cho tới khi cà rốt chín tới. Nêm lại muối, đường, tiêu cho vừa ăn, tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Món Bò kho đã sẵn sàng! Bạn có thể múc lên bánh mì baguette giòn hoặc bát hủ tiếu nóng hổi, rắc thêm rau thơm lên trên. Chúc các bạn ngon miệng và thành công!