Bò Kho Bánh Mì

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch nạm bò và gân bò với một chút muối, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, mình ướp thịt với củ hành tỏi băm, gừng thái lát, gia vị bò kho, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường, sả cắt khúc và đập dập. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 20 phút để thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình phi thơm củ hành tỏi trong nồi, rồi cho thịt bò vào xào săn. Khi thịt chín tái, mình đổ nước dừa vào và bật nồi cơm điện chế độ nấu cơm như bình thường. Khi cơm chín, mình chuyển nồi sang bếp ga, cho cà rốt cắt khúc vào và nêm nếm lại cho vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi cà rốt đã mềm, mình hòa bột năng với một ít nước lạnh rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy đều cho nước sệt lại. Món bò kho đã sẵn sàng, mình dọn ra đĩa và ăn kèm bánh mì, rau thơm và giá để tăng hương vị.