Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg bò thăn gân da
- 3 củ cà rốt, cắt khúc vừa ăn
- Rau thơm (ngò gai, húng quế) – tùy khẩu vị
- 1 củ hành tây (củ hành), cắt miếng
- 2 cây sả, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm
- 1 ly nước dừa tươi (khoảng 200 ml)
Gia vị
- Gia vị nêm (muối, tiêu, đường) – vừa ăn
- Gia vị ướp bò kho (ngũ vị hương, bột ngọt) – vừa ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bò kho bánh mì thơm lừng, đậm vị Việt ngay tại nhà. Đầu tiên mình rửa sạch thịt bò, ướp cùng sả và các loại gia vị, để cho thấm trong 30 phút. Sau đó xào nhanh với tỏi, sả và thêm nước dừa để tạo hương vị ngọt thanh, rồi hầm cùng cà rốt và nước lọc cho đến khi thịt mềm. Khi bò đã sẵn sàng, mình sẽ múc lên bánh mì giòn tan, ăn kèm rau thơm để tăng độ tươi mát. Món ăn này vừa ấm lòng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn. Cho sả, tỏi, hành và các gia vị ướp vào thịt, trộn đều và để ướp trong 30 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho một ít dầu vào chảo, xào tỏi và sả cho thơm. Thêm thịt bò đã ướp vào xào nhanh, khi thịt hơi săn thì đổ nước dừa vào, đảo đều và xào thêm khoảng 2 phút.
- 3
Bước 3
Cho 2 lít nước lọc vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đun sôi rồi hạ lửa, cho cà rốt vào nấu cùng trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt mềm và nước sệt lại.
- 4
Bước 4
Khi thấy nước đã sôi nhẹ và thịt đã mềm, đợi thêm 5 phút rồi tắt bếp. Múc bò kho ra bát, rắc rau thơm lên trên và dùng kèm bánh mì giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Đêm
Hay lướt xem trải nghiệm về hoạt động ngoài trời, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.