Chuẩn bị
40 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
660 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò phi lê
- Thịt bò gân
- Hành tây
- Khoai tây
- Cà rốt
- Bột bắp
- Nước cốt dừa
Gia vị
- Sả
- Tỏi
- Hành khô
- Ti gia vị
- Ngò
- Gói cà ri dầu
- Quế
Mình sẽ chia sẻ cách làm Bò kho bánh mì thơm lừng, đậm đà vị Việt mà không cần quá nhiều công đoạn. Đầu tiên mình ướp thịt bò với hỗn hợp cà ri, tiêu, đường và nước mắm, để cho thấm trong 30 phút. Sau đó mình xào hành, tỏi, sả và các loại rau củ, cho thịt vào xào săn rồi hầm cho tới khi thịt mềm và nước sệt lại. Cuối cùng mình rưới nước cốt dừa đã nấu, rắc ngò và để quế vào nồi trong quá trình hầm. Món ăn sẽ hoàn hảo khi ăn kèm bánh mì giòn tan, vừa ấm vừa ngon. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của Bò kho ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt bò (phi lê và gân) với cà ri dầu, tiêu, đường, nước mắm, hành, tỏi. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Cắt hành tây, tỏi, hành khô, sả thành những khúc vừa ăn. Xào hỗn hợp hành, tỏi, sả cho thơm, rồi cho thịt đã ướp vào xào săn. Thêm cà rốt và khoai tây đã cắt khúc, xào nhanh cho bề mặt chín. Nêm lại gia vị cho vừa miệng, đổ nước đủ ngập, hầm khoảng 40 phút cho thịt mềm. Hòa bột bắp với ít nước rồi đổ vào nồi, nấu thêm 5 phút cho nước sệt lại. Khi tắt bếp, rưới nước cốt dừa đã đun sôi lên trên, rắc ngò và bỏ quế vào nồi trong quá trình hầm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.