Bò Kho Bánh Mì

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò nạm, để ráo. Ướp với hành tím băm, 1/2 gói bột bò kho, 1/4 muỗng bột ngọt, 1/4 muỗng bột cà ri, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột nêm và 1 muỗng nước tương. Để hỗn hợp ngấm khoảng 10 phút; phần bột bò kho còn lại ngâm trong nước.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt và khoai tây cắt khúc vừa ăn, xào sơ với một ít dầu cho săn, rồi vớt ra. Tiếp theo, xào thịt bò đã ướp cho săn và thấm gia vị. Đổ nước dừa vào nồi, ngập mặt thịt khoảng 3 cm, cho sả đập dập và lá thơm vào, đun sôi rồi hạ lửa. Khi nước sôi, cho cà rốt và khoai tây vào nấu cho tới khi mềm. Khi rau củ chín, hòa bột bắp với nước, đổ vào nồi, khuấy tới nước sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Múc bò kho ra bát, rắc hành cần thái nhuyễn, một ít tiêu, thêm ngò gai và lá quế. Dùng kèm bánh mì giòn, ăn ngay khi còn nóng.