Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt bò mềm, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ khoai tây vừa, gọt vỏ, cắt khối vuông
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt khối vuông
- ½ củ hành tây, băm nhỏ
- 1 cây sả (cắt khúc ngắn) – tùy chọn
- 1 thìa canh dầu ăn
- Nước lọc đủ để hầm (khoảng 200 ml)
Gia vị
- ½ thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê mật thốt nốt
- ½ thìa cà phê hạt nêm rong biển (hoặc muối nhẹ)
Bò kho thường được xem là món ăn cầu kỳ, nhưng thực tế chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản mà mẹ đã có trong bếp, mình có thể chuẩn bị một bữa bò kho siêu ngon, mềm mềm cho bé. Món ăn này vừa giàu protein từ thịt bò, vừa có tinh bột từ khoai tây, cà rốt, giúp bé phát triển toàn diện. Hương vị ấm áp của quế và mật thốt nốt sẽ khiến bé thích thú mỗi khi ăn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước một cách nhanh gọn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu ướp thịt bò với cà rốt, khoai tây, hành tím, sả, bột quế, hạt nêm rong biển, mật thốt nốt và một ít dầu ăn. Đánh đều, để yên khoảng 20 phút cho gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình cho hành tây vào chảo xào với một ít dầu cho thơm. Tiếp theo, cho hỗn hợp thịt và rau đã ướp vào xào sơ qua để giữ độ giòn. Đổ nước lọc vào chảo, đậy nắp hầm cho đến khi thịt và rau mềm nhừ (khoảng 25‑30 phút). Nếm lại vị, nếu cần thêm chút muối hoặc mật thốt nốt, rồi tắt bếp. Món bò kho baby đã sẵn sàng để cho bé thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.