Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gr Gân bò
- 150 gr thịt bò
- 3 Cà rốt
- 1 củ cải
- giá
- hành tím
- tỏi
- hành lá
- bột năng
- Bún
- bánh mỳ
Gia vị
- Bột nêm
- muối
- đường
- 5 sả cây
- nước mắm
- tiêu
- bột bò kho
Bò kho là món hầm đậm đà, thích hợp cho bữa sáng ấm áp. Thịt bò và gân được ướp gia vị thấm đều, sau đó hầm cùng cà rốt, củ cải và bột năng cho vị sánh vừa phải. Khi ăn, bạn có thể chấm bánh mì giòn tan hoặc chan lên bún và giá để tăng độ phong phú. Món ăn này không chỉ ngon mà còn cung cấp năng lượng dồi dào cho một ngày mới đầy năng động.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt bò và gân bò với nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường và bột bò kho. Để hỗn hợp ngấm gia vị khoảng 30 phút, trong lúc này mình có thể chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt cà rốt và củ cải thành miếng vừa ăn, rửa sạch giá và để sẵn. Khi bột năng đã sẵn sàng, mình sẽ chuẩn bị bún hoặc bánh mì để ăn kèm.
- 3
Bước 3
Băm nhỏ tỏi, hành tím và phi thơm trong chảo. Thêm thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho đến khi săn lại, rồi đổ nước vào hầm. Khi nước sôi, mình cho cà rốt vào hầm, sau đó cho củ cải. Nêm nếm cho vừa ăn, cuối cùng cho bột năng vào khuấy đều để tạo độ sánh nhẹ, rồi rắc tiêu và hành lá lên trên.
- 4
Bước 4
Món bò kho đã hoàn thành! Bạn có thể chấm bánh mì giòn hoặc chan lên bún và giá tùy thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về công nghệ tiện ích, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.