Bò kho ăn kèm bánh mì mini

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt thịt thành những miếng vừa ăn, kích thước lớn hơn so với bò kho truyền thống để thịt giữ được độ ngọt và không bị khô.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt với một ít muối, tiêu và bột cà ri, trộn đều rồi để yên trong khoảng 10 phút để gia vị thấm sâu.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị rau củ: gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rồi cắt thành những lát to vừa ăn để khi hầm sẽ không bị nát.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho ít dầu ăn và cho thịt vào đảo nhanh cho tới khi thịt săn lại và có màu vàng nhẹ. Thêm nước (nước dừa hoặc nước dùng) sao cho ngập thịt, đun sôi rồi cho cà rốt vào, nấu 5 phút, tiếp tục cho khoai tây vào và hầm thêm 20‑25 phút cho đến khi thịt mềm và rau củ chín tới.

5. 5

   Bước 5

   Khi thịt đã mềm, mình hòa bột năng với 2 muỗng canh nước lạnh, đổ từ từ vào nồi, khuấy liên tục cho tới khi nước sệt lại, nấu thêm 2‑3 phút rồi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Mình xếp bánh mì mini lên đĩa, múc bò kho lên trên bánh mì, rắc thêm chút tiêu nếu muốn và chụp ảnh. (Xem hình ảnh dưới)

   
7. 7

   Bước 7

   Chúc mọi người thưởng thức món bò kho ăn kèm bánh mì mini ngon lành và có một bữa tối ấm áp!