Chuẩn bị
20 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt bò
- 250 g thịt heo
- 1 củ gừng (khoảng 20 g), băm nhỏ
- 2 muỗng sữa đặc (khoảng 30 ml)
- 2 củ cà rốt, cắt khúc vừa ăn
- 2 củ khoai tây, cắt khúc vừa ăn
- 2-3 cây xả, cắt khúc dài
- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- Một ít rau ngò (cilantro) để trang trí
Gia vị
- 1 gói gia vị Bò kho
Món bò kho này cực kỳ thích hợp để nấu vào buổi tối và hâm lại vào sáng hôm sau, vừa nhanh gọn lại đầy hương vị. Tôi thích pha trộn thịt bò và thịt heo để món ăn thêm đậm đà, còn một chút sữa đặc sẽ làm bánh mì ngấm vị ngọt nhẹ. Các nguyên liệu như cà rốt, khoai tây và rau thơm được cắt vừa miệng, giúp món hầm thêm phần dinh dưỡng. Khi ăn, chỉ cần kẹp vài miếng bánh mì vào bát, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của nước hầm và thịt mềm. Hãy cùng tôi thực hiện món bò kho này để có một bữa sáng ấm áp và đầy năng lượng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình thái thịt bò và thịt heo thành miếng vừa ăn, cho vào bát rồi cho 1 gói gia vị Bò kho, một ít gừng băm và 2 muỗng sữa đặc. Trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Trong lúc thịt đang ướp, mình chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: gọt vỏ và cắt khúc cà rốt, khoai tây; cắt khúc dài xả; băm nhỏ tỏi và hành tây. Tất cả sẽ được dùng ngay trong bước nấu.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu vào chảo, phi hành tỏi và xả cho thơm, rồi cho thịt đã ướp vào xào săn lại. Đổ nước vừa đủ ngập thịt, đun sôi rồi hạ lửa hầm cho đến khi thịt mềm (khoảng 30‑35 phút). Khi thịt đã gần mềm, cho cà rốt vào trước, nấu thêm 5‑7 phút, rồi cho khoai tây vào tiếp tục hầm cho đến khi cả hai loại rau mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, rắc rau ngò lên trên và dọn kèm bánh mì giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.