Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng 45 phút
Khẩu phần
2
Calo
975 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bò
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 củ hành tím
- Húng quế (để ăn kèm)
- Ngò gai (để ăn kèm)
- Bánh mì (để ăn kèm)
Gia vị
- 1 gói ngũ vị hương
Mình sẽ chia sẻ cách nấu bò kho truyền thống, món hầm đậm đà mà ai cũng mê. Thịt bò mềm, ngọt cùng cà rốt, khoai tây ngọt ngào, hòa quyện trong nước hầm thơm lừng. Ăn kèm bánh mì giòn, húng quế và ngò gai sẽ tăng hương vị tuyệt vời. Các bước chuẩn bị và nấu nướng chi tiết, dễ làm ngay tại nhà. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt thịt bò thành khúc vừa ăn, rồi ướp với hành tím băm, ngũ vị hương và hạt nêm, để yên khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ và cắt cà rốt, khoai tây thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho việc hầm.
- 3
Bước 3
Cho thịt bò vào chảo, xào trên lửa lớn cho đến khi săn lại, sau đó đổ nước (có thể dùng nước dừa để tăng hương vị) ngập thịt, đun sôi.
- 4
Bước 4
Thêm cà rốt vào nồi, khuấy nhẹ và tiếp tục đun sôi.
- 5
Bước 5
Đun sôi hỗn hợp khoảng 1 giờ, rồi cho khoai tây vào, tiếp tục hầm cho đến khi khoai tây mềm.
- 6
Bước 6
Tiếp tục nấu thêm 45 phút cho đến khi thịt và rau củ đều mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- 7
Bước 7
Múc bò kho ra bát, rắc húng quế và ngò gai lên trên, dùng kèm bánh mì giòn để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.