Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò
- Khoai tây
- Cà rốt
- Tỏi
- Sả
- Rau mùi
Gia vị
- 1 gói gia vị bò kho
Bò kho là món hầm bò truyền thống của Việt Nam, thơm lừng vị gia vị và đậm đà từ sả, tỏi. Thịt bò mềm, khoai tây và cà rốt vừa ngọt vừa giòn, tạo nên hương vị cân bằng. Món này rất thích hợp cho bữa sáng ăn kèm bánh mì hoặc bữa tối cùng cơm. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một bát bò kho nóng hổi, đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1 gói gia vị bò kho và tỏi băm, để yên trong khoảng 10 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà rốt, cắt thành hoa vừa dày để giữ độ giòn khi hầm.
- 3
Bước 3
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn để chúng không tan quá nhanh trong nồi.
- 4
Bước 4
Xào thịt bò trên chảo cho đến khi săn lại và có màu nâu nhẹ, giúp giữ độ ẩm cho thịt.
- 5
Bước 5
Thêm 400 ml nước vào chảo, cho củ sả đã đập dập vào, rồi đun sôi để tạo hương thơm cho nước dùng.
- 6
Bước 6
Cho khoai tây, cà rốt vào nồi áp suất cùng thịt bò đang sôi, bật chế độ làm súp trong 20 phút để các nguyên liệu chín mềm, ngấm gia vị.
- 7
Bước 7
Mở nồi, múc bò kho ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và dùng ngay kèm bánh mì hoặc cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.