Bò kho

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, để ráo rồi cắt thành khối vuông vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với tỏi băm, nước tương, một chút bột nêm, đường, tiêu và một ít nước mắm. Đặt trong túi thực phẩm rồi để trong tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt ngấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn. Để riêng cho đến khi hầm.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đảo thịt bò đã ướp nhanh trên lửa lớn cho đến khi bề mặt săn lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho thịt bò đã săn, cà rốt và khoai tây vào nồi áp suất. Thêm nước sao cho vừa ngập bề mặt thịt (không quá nhiều). Đóng nắp, chọn chế độ “Meat” trong 15 phút. Khi nồi đã đạt áp suất, mở nắp, nêm thêm nước mắm, muối và bột nêm cho vừa ăn, rồi để nồi tiếp tục ninh nhẹ khoảng 5‑7 phút cho rau củ chín mềm.

   
6. 6

   Bước 6

   Dọn bò kho ra bát, rắc ngò gai hoặc húng quế lên trên nếu muốn. Ăn kèm cơm nóng và thưởng thức ngay nhé!