Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
3 tiếng
Khẩu phần
5
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt bò (cắt khối vừa ăn)
- 2-3 củ khoai tây (gọt vỏ, cắt miếng vừa)
- 2 củ cà rốt (gọt vỏ, cắt khúc)
- 3 cây sả (đập dập, cắt khúc)
- 3 cây hành lá (cắt đoạn 2‑3 cm)
- 3 cây ngò rí (bóc lá, cắt nhỏ)
- 200 g rau húng quế và lá ngò gai (rửa sạch, để ráo)
- 1 nồi nấu chậm (slow cooker)
Gia vị
- 1 gói gia vị nấu bò kho
- 1 ít tiêu xay
Bò kho là món hầm bò đậm đà, thơm mùi sả, hành lá và ngò rí, thích hợp ăn kèm bánh mì, phở hay mì. Món ăn này vừa dễ chuẩn bị, vừa ngon miệng, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một nồi bò kho thơm lừng, mềm ngậy nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo nước. Thịt bò, khoai tây, cà rốt và các loại rau thơm đều được rửa kỹ để loại bỏ bụi bẩn.
- 2
Bước 2
Cho thịt bò vào bát, rắc đều gói gia vị nấu bò kho, tiêu xay và 30 phút để thấm. Sau khi ướp, mình xào sơ thịt trên chảo nóng vài phút cho bề mặt săn lại, giúp giữ vị ngon khi hầm.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình cho thịt đã xào, khoai tây, cà rốt, sả, hành lá và ngò rí vào nồi nấu chậm. Đổ đủ nước ngập nguyên liệu, bật chế độ hầm (low) trong khoảng 3 giờ cho thịt mềm, gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Sau khi hầm xong, mình nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn, rồi múc ra tô. Trang trí bằng hành lá và ngò rí còn lại. Bò kho thơm lừng, ăn kèm bánh mì, phở hoặc mì là sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.