Chuẩn bị
30 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
2
Calo
383 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò
- 1 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- Một ít ngò gai
- Một ít giá
- 1 lít nước dừa
Gia vị
- 1 gói gia vị ướp bò kho
Bò kho là món hầm truyền thống của Việt Nam, mình thích nấu khi muốn có một bữa ăn ấm áp, đầy hương vị. Thịt bò được ướp gia vị và hầm cùng nước dừa sẽ mềm tan trong miệng, còn cà rốt, khoai tây thêm vị ngọt tự nhiên. Món này rất thích hợp ăn kèm bánh mì, bún hoặc hủ tiếu, phù hợp cho 2 người. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một nồi bò kho thơm lừng, đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, ướp với 1 gói gia vị bò kho, sả cây đập dập, hành tây băm, 1 muỗng nước mắm và tiêu trong 30 phút. Cùng lúc mình gọt, cắt cà rốt, khoai tây và hành tây thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, mình cho thịt bò vào chảo nóng xào sơ cho săn lại, rồi đổ 1 lít nước dừa, hạ lửa vừa, đun sôi và hầm khoảng 40 phút cho thịt mềm. Tiếp theo mình cho cà rốt và khoai tây vào, thêm nửa muỗng đường và một ít tương ớt, hầm thêm 15 phút cho rau chín tới. Món đã sẵn sàng, mình rắc ngò gai, giá và có thể ăn kèm bánh mì, hủ tiếu hoặc bún.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.