Bò kho

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn. Cho thịt vào bát, trộn đều với hũ gia vị bò kho và để ướp trong 15 phút để thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch các loại củ, gọt vỏ và cắt thành khúc vừa ăn. Cà chua cắt nhỏ, hành tím băm nhỏ, để sẵn cho các bước tiếp theo.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một nồi lớn, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt săn lại. Thêm cà chua đã cắt, đảo đều thêm 5 phút. Đổ nước dừa tươi vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 30 phút cho thịt mềm và ngấm gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi thịt đã mềm, cho cà rốt và khoai tây vào nấu thêm 5 phút. Sau đó cho cải trắng và hành tím vào, tiếp tục hầm thêm 7 phút cho các loại rau củ chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn nhẹ.

   
5. 5

   Bước 5

   Nếm lại nước dùng, nêm thêm đường, nước mắm, bột mì chính, ớt hoặc các gia vị khác nếu cần. Khi vừa ăn, tắt bếp và tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Món bò kho có thể ăn kèm bánh mì giòn hoặc bún tươi. Nếu muốn nước dùng sệt lại, có thể hòa một ít bột bắp với nước lạnh rồi đổ vào nồi, khuấy đều cho sệt. Khi dọn ra, rắc ngò gai và lá quế lên trên để tăng hương thơm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!