Bò kho

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, tỏi băm, hành tím băm, gói gia vị bò kho và một cây sả đã đập dập. Trộn đều và để ướp trong 1 giờ để thịt thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Phi thơm một muỗng sả băm trong nồi, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay cho đến khi thịt săn lại. Thêm một quả dừa và đổ 3‑4 chén nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 1 giờ cho thịt mềm. Sau 1 giờ, cho khoai tây và cà rốt đã cắt khúc vào nồi, tiếp tục hầm thêm 30 phút cho đến khi rau củ chín mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Nêm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó hòa tan 1 muỗng bột bắp với ít nước và đổ vào nồi, khuấy đều cho nước dùng sệt lại. Cuối cùng, cho hành tây cắt lát vào, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Món bò kho đã sẵn sàng! Bạn có thể dọn ra bát, rắc thêm ít hành lá nếu muốn và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.