Bơ hạt thuần chay – món spread ăn clean

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho 5 loại hạt vào chảo nóng, đảo đều trong khoảng 5‑10 phút cho hạt chín và thơm, có thể rắc một chút muối vào lúc này.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi hạt đã chín, đổ ra đĩa để hạt nguội nhanh; nếu muốn có thể dùng quạt thổi nhẹ để giảm thời gian.

3. 3

   Bước 3

   Khi hạt đã nguội, cho chúng vào máy xay (hoặc máy xay sinh tố) xay nhuyễn tới mức bột mịn.

4. 4

   Bước 4

   Thêm 1 muỗng cà phê muối và 2 chén nước vào hỗn hợp hạt, tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và mịn sánh.

5. 5

   Bước 5

   Nếu muốn có vị chocolate, cho 1 muỗng canh bột cacao vào và xay tiếp cho hòa quyện.

6. 6

   Bước 6

   Đổ hỗn hợp đã xay vào chảo, bật lửa vừa và khuấy liên tục trong khoảng 2 phút cho hỗn hợp đặc lại như bơ hạt.

7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, để bơ hạt nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ sạch, bảo quản trong tủ lạnh. Khi dùng, lấy ra để mềm nhẹ và phết lên bánh mì hoặc bánh gạo.