Chuẩn bị
45 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- ~400g bò còn da
- Vài nhánh sả
- Vài lát gừng
- Nắm lá tía tô
Gia vị
- Sa tế
- hạt nêm
- đường
- muối
- tiêu
Mình thường dùng những nguyên liệu đơn giản trong vườn như sả, gừng và lá tía tô để tạo nên món bò hấp thơm ngon, nhanh gọn. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt mỏng thịt bò, rồi ướp cùng sa tế, hạt nêm, muối, tiêu và một chút đường để thấm đều. Sau khi ướp khoảng 30 phút, mình đặt thịt lên khay, rắc lá tía tô lên trên và hấp cho tới khi bò vừa chín. Khi ra đĩa, mình chấm kèm muối tiêu chanh tắc hoặc nước mắm pha chua ngọt, món ăn sẽ vừa mềm vừa đậm đà hương vị. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng. Cắt nhỏ sả và gừng, cho vào bát thịt bò, thêm hạt nêm, một chút muối, tiêu và sa tế. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Rửa sạch lá tía tô, để ráo và cắt nhỏ nếu muốn (lá nhỏ có thể để nguyên). Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước. Đặt thịt bò đã ướp vào khay hấp, rải lá tía tô lên trên. Đậy nắp và hấp trong 5‑7 phút cho tới khi thịt vừa chín, tránh để lâu để thịt không bị khô. Khi ăn, chấm kèm muối tiêu chanh tắc hoặc nước mắm pha chua ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Chill
Có thói quen lưu lại mẹo hay về hoạt động ngoài trời, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.