Bò hầm siêu tốc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình thái thịt bò thành những khối vuông nhỏ bằng đầu ngón tay, rồi ướp chung với gừng băm, tỏi băm và một ít bột canh để thịt ngấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối vuông tương tự như thịt bò để chúng chín đều và hấp thu gia vị tốt hơn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào nhanh cho tới khi chín mềm. Tiếp đó cho khoai tây, cà rốt và thịt bò vào, đảo đều cho gia vị lan tỏa. Khi các nguyên liệu đã ngấm, đổ nước vừa đủ ngập lên, đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi, mình giảm lửa để hầm cho đến khi nước sệt lại khoảng 10‑15 phút. Cuối cùng cho ớt chuông cắt miếng vừa ăn vào, đậy nắp thêm 2‑3 phút để ớt giữ độ giòn. Nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.