Bò hầm nho tươi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt thịt bò thành khúc vừa ăn, sau đó ướp với muối, đường và bột ngọt trong vài phút để thịt thấm đều gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Tôi cho cà rốt, hành tây, cần tây và tỏi lên khay, nướng trên lửa vừa cho đến khi chúng hơi cháy xém và thơm, rồi lấy ra để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

3. 3

   Bước 3

   Trong nồi, tôi phi tỏi cho đến khi vàng, rồi cho thịt bò vào xào nhanh để giảm mùi hải. Sau khi thịt hơi cháy, tôi đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, rồi cho các loại rau củ đã nướng vào cùng.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, tôi cho cà chua paste vào xào cho đến khi chuyển sang màu đỏ đậm, sau đó đổ hỗn hợp này vào nồi cùng thịt và rau củ.

5. 5

   Bước 5

   Tôi hòa tan sốt nâu với bột mì trong một ít nước, đổ hỗn hợp này vào nồi, khuấy đều cho đến khi sệt lại. Hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi thịt bò mềm. Khi thịt đã mềm, tôi cho một ít ngò (rau thơm) vào, tắt bếp, rưới một chút rượu vang, rồi bày ra thố. Món này ăn kèm bánh mì rất ngon và thích hợp cho tiệc tùng.