Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
510 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr ba chỉ bò Mỹ
- 3 củ khoai tây
- 1.5 củ cà rốt
- 1/4 củ hành tây
- 4-5 tép tỏi
Gia vị
- Dầu olive
- Dầu hào
- Sốt ướp bò bulgogi
- 1 viên sốt bò hầm Nhật
- Hạt tiêu
- parsley khô
- đường vàng
- muối hồng
Mình vừa thử làm Bò hầm kiểu Nhật với những nguyên liệu còn sót trong tủ lạnh và kết quả thật bất ngờ. Món ăn vừa có vị ngọt thanh của nước dùng Nhật, vừa đậm đà từ sốt Bulgogi và dầu hào, rất thích hợp cho bữa tối ấm cúng. Cách làm đơn giản, chỉ cần một nồi Instant Pot và nồi chiên không dầu, nên mình có thể chuẩn bị nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị tuyệt hảo. Thời gian chuẩn bị khoảng 20 phút, nấu 30 phút, đủ cho 4 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ muốn làm lại nhiều lần!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai tây và cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đặt chúng vào giỏ nồi chiên không dầu, xịt nhẹ một lớp dầu olive, rắc một chút muối hồng và tiêu xay. Nướng ở 200 °C trong khoảng 15 phút, sau 10 phút đảo một lần để chúng chín đều và có lớp vỏ hơi xém.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nồi Instant Pot (hoặc nồi áp suất điện). Đặt nồi lên bếp, bật chế độ Saute để sẵn sàng cho bước xào.
- 3
Bước 3
Thêm một ít dầu olive vào nồi, phi thơm tỏi băm cho đến khi có mùi nhẹ. Tiếp theo, cho thịt bò ba chỉ vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Nêm 3 muỗng canh sốt ướp bò bulgogi, 1 muỗng canh dầu hào, một chút muối hồng và hạt tiêu, khuấy đều để thịt thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Khi thịt đã ngấm gia vị, cho khoai tây, cà rốt đã nướng và viên sốt bò hầm Nhật vào nồi, đảo đều. Đổ nước hoặc nước dashi sao cho ngập mặt nguyên liệu, rồi đóng nắp và chuyển sang chế độ Pressure Cook trong 20 phút.
- 5
Bước 5
Sau khi áp suất đã hết, mở nắp, bật lại chế độ Saute và đảo trong 1‑2 phút. Thêm 1/4 củ hành tây đã thái mỏng vào, xào nhanh để giữ vị ngọt và tránh làm món ăn bị hăng nồng.
- 6
Bước 6
Nếu muốn nước sốt đặc hơn, để nấu thêm vài phút trên chế độ Saute cho sệt lại. Rắc một ít parsley khô và tiêu lên trên, bày món ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.