Bò hầm kiểu Hungary

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt bò 500 g với một chút muối và bột mì, sau đó cắt cà rốt, hành tây thành khúc vừa ăn và ớt chuông cắt hạt lựu.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nóng chảo, cho bơ và một ít dầu, sau đó cho hành tây đã cắt vào xào cho đến khi thơm và trong suốt. Tiếp theo cho thịt bò vào xào sơ cho bề mặt chín vàng.

   
3. 3

   Bước 3

   Rắc tiêu và gia vị ớp bò lên trên, đảo đều trong khoảng 2 phút để gia vị thấm vào thịt.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho cà hộp vào đảo đều, rồi đổ nước dùng xương, ớt chuông, bột ớt (tùy mức độ cay) vào nồi. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 1 tiếng cho thịt mềm và ngấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm cà rốt, hành tây và đậu Hà Lan vào nồi, nấu tiếp cho đến khi rau củ mềm. Cuối cùng rưới rượu vang đỏ vào, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.