Bò hầm khoai tây kiểu Tây Tạng
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ khoai tây
- 200 g bò fillet
- 100 g gân bò đã nấu mềm
- Bơ mặn
- 1 hộp 220 ml sữa không đường
- 1 trái dừa xiêm
Gia vị
- 2 cọng quế
- 2 hoa hồi
- Muối
Mình rất thích món Bò hầm khoai tây kiểu Tây Tạng vì nó giản đơn, ít gia vị nhưng vẫn đậm đà hương vị. Thịt bò mềm, khoai tây thơm, nước dừa ngọt nhẹ và sữa tạo nên một nồi hầm vừa ngon vừa bổ dưỡng. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Các bé trong gia đình cũng rất thích ăn, vì món ăn không cay, không quá mặn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò và gân, cắt thành khúc vừa ăn. Đun 2 thìa cà phê bơ trong chảo, phi thơm quế và hồi, rồi cho gân và thịt bò vào xào nhanh cho đến khi dậy mùi thơm.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng vừa ăn. Dùng chảo khác, cho 2 thìa cà phê bơ, chiên sơ mặt khoai tây cho bề mặt vàng nhẹ.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước trong nồi, đập trái dừa xiêm vào để lấy nước dừa, đổ vào nồi. Thêm thịt bò đã xào và khoai tây chiên vào, hầm cho đến khi thịt mềm. Khi thịt vừa chín tới, đổ sữa không đường vào, nêm muối cho vừa ăn và để nấu thêm vài phút cho hương vị hòa quyện.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.