Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 quả khế
- 500 g thịt dẻ sườn bò
- 1/2 chén nước
- 1 củ tỏi
Gia vị
- 1/2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê magi
- 1/2 thìa cà phê muối
Mình sẽ chia sẻ cách làm Bò hầm khế thơm lừng, mềm ngậy mà không khó. Đầu tiên mình rửa sạch khế và cắt lát mỏng, rồi thái thịt bò thành khúc vừa ăn. Sau khi ướp gia vị 10 phút, mình cho tất cả vào nồi áp suất và đổ nước tới vừa ngập. Áp suất lên tiếng xì, mình để nấu thêm 5‑10 phút cho thịt thấm vị. Khi tắt bếp, món hầm khế đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng sẽ cực kỳ hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa khế sạch dưới vòi nước, sau đó cắt thành những lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch thịt bò, cắt thành khúc khoảng 2‑3 cm, vừa đủ để ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Cho khế và thịt bò vào nồi áp suất, chuẩn bị cho giai đoạn hầm.
- 4
Bước 4
Bóc tỏi, đập dập thành vụn và cho vào nồi.
- 5
Bước 5
Thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê magi, trộn đều, để yên 10 phút để gia vị thấm vào thịt và khế.
- 6
Bước 6
Đổ 1/2 chén nước vào nồi, sao cho nước vừa ngập bề mặt khế và thịt.
- 7
Bước 7
Đậy nắp nồi áp suất, bật bếp lên tới khi nồi có tiếng xì (đạt áp suất). Giữ trong 5‑10 phút nữa rồi tắt bếp, để nồi tự giảm áp suất trước khi mở nắp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.