Bò hầm đậu trắng rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt bò, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường. Để khoảng 15 phút cho gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi và hành tây băm cho đến khi dậy mùi, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay cho bề mặt săn lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm đậu trắng đã ngâm, cà chua, khoai tây, cà rốt và một ít nước vào nồi. Đun sôi rồi hạ lửa, để lửa nhỏ hầm trong khoảng 30‑40 phút cho các nguyên liệu mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi các nguyên liệu đã gần mềm, mình nêm lại hạt nêm, tiêu, đường và muối cho vừa ăn, sau đó khuấy nhẹ để gia vị lan đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục hầm thêm 10‑15 phút cho nước sốt sệt lại, rồi tắt bếp. Nếu muốn nước sệt hơn, mình có thể mở nắp và đun sôi nhanh trong vài phút.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình cho rau thơm (ngò gai, húng quế) vào trộn nhẹ, rồi dọn ra bát. Món bò hầm đậu trắng rau củ đã sẵn sàng để thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm trắng.

   
7. 7

   Bước 7

   Món ăn đã hoàn thành! Chúc các bạn ngon miệng và có một bữa tối ấm áp bên gia đình.