Bò hầm củ cải, cà rốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi gọt vỏ củ cải và cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thịt bò cũng rửa sạch với nước muối loãng, để ráo và cắt thành khối vuông vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi ướp thịt bò với gừng, tỏi đã giã nhuyễn, nửa muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và nửa lọ sa tế. Trộn đều và để yên 10 phút để thịt thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, tôi cho một ít dầu vào nồi, phi hành tím cho thơm rồi cho thịt bò vào đảo nhanh cho đến khi thịt săn lại. Tiếp đó đổ một bát nước sôi vào nồi, đậy nắp và hầm trong khoảng 10 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi thịt đã mềm, tôi cho củ cải và cà rốt vào nồi, đun cho đến khi cà rốt vừa chín tới. Thêm 1 thìa cà phê bột hoa hồi, nêm lại muối, tiêu và một ít mắm cho vừa ăn. Khi tắt bếp, tôi rắc hành lá lên trên và thêm một thìa nước mắm để tăng độ đậm đà.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi múc bò hầm ra bát, ăn kèm bánh mì nóng giòn hoặc cơm trắng. Món ăn ấm áp, đầy dinh dưỡng này thật tuyệt vời cho những ngày đông lạnh.