Bò cuộn rau quả áp chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch các loại rau, cắt thành sợi dài rồi trụng trong nước sôi khoảng 1 phút cho vừa chín tới, sau đó vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Mở lớp thịt bò Mỹ, trải ra trên mặt phẳng, phết đều hỗn hợp thịt xay đã trộn với một thìa muối lên bề mặt.

   
3. 3

   Bước 3

   Xếp các loại rau đã trụng lên trên thịt, rồi cuộn chặt tay, ép nhẹ để giữ hình dạng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng một thìa dầu ăn trong chảo, cho các cuộn thịt vào áp chảo. Khi dầu nóng, thịt sẽ nhanh chín, lớp giò sống mỏng và rau đã trụng sẽ chín trong vài phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Quan sát, mỡ trong thịt sẽ tan ra, giúp cuộn thịt nhỏ gọn hơn.

   
6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục áp chảo cho đến khi cuộn vừa mềm vừa chín tới, khoảng 3‑4 phút.

   
7. 7

   Bước 7

   Lấy ra, thái chéo vừa ăn và rắc một chút muối ớt lên trên để tăng vị.

   
8. 8

   Bước 8

   Món này thích ăn kèm với các món rau quả nấm rim và gỏi củ hũ dừa cho bữa tối cuối tháng.

   
9. 9

   Bước 9

   Bày ra đĩa, kèm rau xanh tươi mát để tạo màu sắc hấp dẫn.