Bò cuộn rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái mỏng thịt bò thành những lát dài, cắt các loại rau củ (khoai tây, ớt chuông, sắn, đậu que) thành sợi dài. Ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê bột nêm, để yên trong khoảng 10‑15 phút cho thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Chần sơ các loại rau củ trong nước sôi hoặc chiên nhanh trên chảo để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi thịt bò đã thắm màu, trải từng miếng lên thớt, đặt một phần rau củ vào giữa và cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt để giữ hình dạng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vừa đủ, sau đó cho các cuốn bò vào chiên nhẹ, lật đều cho bề mặt thịt hơi giòn. Khi chín, dọn ra đĩa và kèm với nước chấm Mayonnaise trộn tương ớt.